|
|
Groentepotje Met Garnalen En Limoenrijst.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
80 gr witte rijst,
2 tl geraspte limoenschil,
2 teentjes knoflook,
300 gr bamboescheuten (blik),
1 kleine courgette,
200 gr gekookte Noorse garnalen,
2 el oosterse roerbakolie,
200 gr panklare broccoliroosjes,
4 el droge witte wijn,
zout,
cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar en voeg de geraspte limoenschil tijdens het koken toe.
Snipper de knoflook.
Snijd de bamboe in reepjes en de courgette in blokjes.
Spoel de garnalen af onder koud water.
Verhit de olie in een anti-aanbakwok of -pan en fruit de knoflook.
Voeg de bamboe, courgette en broccoliroosjes toe en bak al omscheppend 5 min.
Schenk de wijn erbij en breng op smaak met zout en cayennepeper.
Verdeel de garnalen erover en warm goed door.
Serveer de limoenrijst erbij.
|
|
|